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Porque é que muitas vezes só temos apetite por líquidos quentes em constipações
Ninguém é permanentemente imune a tosses, resfriados e rouquidão. Mais de 200 vírus diferentes causam constipações. Eles zumbem em quase todos os lugares e podem pegar qualquer um cujas defesas são incapazes de se defender com sucesso. Um sub-resfriamento sozinho não causa o primeiro arranhão na garganta.

Mas quem "apanhou" uma infecção, começa a congelar e a tremer. Quando temos uma constipação, como diz o nome, ficamos frios - mesmo numa sala aquecida. Há uma necessidade crescente de paz, quartos quentes e bebidas quentes.

Até agora, a medicina não encontrou uma forma eficaz de encurtar a duração das constipações. Para curar um resfriado, como diz o ditado, leva uma semana com um médico e sete dias sem ele. Na melhor das hipóteses, os sintomas podem ser aliviados e as reacções de defesa do próprio corpo podem ser apoiadas. Uma dessas reações parece paradoxal à primeira vista, porque nos torna "fracos": É a perda de apetite. Ocorre porque o organismo está ansioso para eliminar os vírus da fome. Esta é também a razão pela qual ele especificamente bloqueia nutrientes que já estão no sangue. A ciência chama este fenómeno de "Imunidade Nutricional". Ele já se prova com o simples frio. Uma investigação da Noruega revela que, no caso de uma constipação, por exemplo, parte do ferro mineral é transportada do sangue para as reservas de ferro do corpo. Os resfriados que precisam urgentemente deste mineral para se reproduzir não têm acesso lá.

Muitos remédios domésticos tradicionais apoiam esta estratégia. Eles começam por engolir um monte de chá quente de ervas como a salva, tomilho ou alecrim, que fornecem poucos nutrientes e também têm um efeito desinfectante ou mucolítico - e ir para a sopa de frango acabado de cozinhar, cuja receita eles encontram na porta ao lado. Colhida quente, permite que as mucosas nasais inchem e que a secreção nasal escorra mais rapidamente. Também activa o sistema imunitário. Pesquisadores americanos têm sido capazes de provar - mas até agora apenas no tubo de ensaio - que ele influencia a formação de glóbulos brancos e, assim, alivia os sintomas de resfriados. A sopa de frango tem outra vantagem: em comparação com o caldo de carne de vaca ou de porco, contém menos minerais, especialmente menos ferro. A carne de aves de capoeira tem apenas metade da carne de vaca ou de porco.

"Menos" em nutrientes pode ser, por vezes, significativamente "mais". Esta necessidade do corpo quer ser levado a sério, especialmente no caso de resfriados. Então o frio logo desaparece - e o apetite saudável por todos os outros alimentos deliciosos se recupera rapidamente.

Autor: Brigitte Neumann