Sp Il potere della zuppa di pollo



Perché spesso abbiamo solo un appetito per i liquidi caldi in raffreddore.

Nessuno è immune da tosse, raffreddore e raucedine. Oltre 200 virus diversi causano raffreddori. Si aggirano quasi ovunque e possono catturare chiunque non possa difendersi da solo. Un sottoraffreddamento da solo non causa il primo graffio alla gola.

Ma chi ha "preso" un'infezione, si congela e rabbrividisce. Quando abbiamo un raffreddore, come dice il nome, si raffredda - anche in una stanza riscaldata. C'è un bisogno crescente di pace, camere calde e bevande calde.

Finora, la medicina non ha trovato un modo efficace per ridurre la durata dei raffreddori. Per curare un raffreddore, come dice il proverbio, ci vuole una settimana con un medico e sette giorni senza di lui. I sintomi possono essere attenuati e le reazioni di difesa dell'organismo stesso sono supportate. Una di queste reazioni sembra paradossale a prima vista perché ci rende "deboli": E' la perdita di appetito. Si verifica perché l'organismo è desideroso di affamare i virus. Questo è anche il motivo per cui blocca le sostanze nutritive sono già presenti nel sangue. La scienza chiama questo fenomeno "Immunità nutrizionale". Si dimostra già con il semplice freddo. Un'indagine norvegese mostra che, ad esempio, con un freddo, una parte del ferro minerale viene trasportata dal sangue ai depositi di ferro del corpo. I raffreddori che hanno bisogno di questo minerale per riprodursi non vi hanno accesso.

Molti rimedi domestici tradizionali sostengono questa strategia. Iniziano inghiottendo molto tè caldo da erbe come salvia, timo o rosmarino, che forniscono poche sostanze nutritive e hanno anche un effetto disinfettante o mucolitico - e vanno alla zuppa di pollo cotto, la cui ricetta si trova accanto. Spooned caldo, permette alle mucose nasali di gonfiarsi e la secrezione nasale di drenare di più. Attiva anche il sistema immunitario. Ricercatori americani sono stati in grado di dimostrare - ma finora solo nella provetta - che essa influenza la formazione dei globuli bianchi e quindi allevia i sintomi del raffreddore. La zuppa di pollo ha un altro vantaggio: rispetto al brodo di carne bovina o suina, contiene meno minerali, meno ferro. La carne di pollame ha solo la metà della carne da minestra di manzo o di maiale.

"Meno" nelle sostanze nutritive può quindi a volte essere "di più". Questo bisogno del corpo vuole essere preso sul serio, con i raffreddori. Poi il freddo scompare presto - e il sano appetito per tutti gli altri cibi deliziosi si riacquista.

Autore: Brigitte Neumann