Adiós, adiós, adiós, adiós. Pequeñas olas perezosas salpicando en la playa. El calor del mediodía brilla en todo el país y también hace que la gente esté perezosa. Sólo unos pocos se han instalado aquí frente a los viejos barcos de pesca. Se duermen bajo el sol caliente o miran hacia el mar ancho. Ninguna sombrilla ofrece protección contra el calor. La arena se arrastra por todos los poros. El viejo pescador también está sentado en la arena, más atrás. Nadie le está prestando atención.

Su espalda torcida se apoya en uno de los barcos desgastados. Un sombrero desgastado de ala ancha lo protege del sol abrasador. Ha doblado las piernas y pinta pequeños círculos en la arena caliente con el dedo gordo del pie. Hasta hace poco, salía al mar todas las noches a pescar. Conoce los mejores lugares para atraparlos. Su padre se lo mostró y él lo supo por su padre. Toda su vida giró en torno al mar, el viento, las olas y los peces. Se endereza un poco, deja que sus ojos se muevan, pinta formas angulosas en la arena con sus nudosos dedos y las vuelve a nublar. Su hijo no es pescador. Ya de niño prefería ayudar a su madre en el pequeño pub del pueblo, allá atrás, en la roca de arena roja y dentada.

Albufeira, una vez una pequeña ciudad en el rocoso Algarve, está creciendo y creciendo. Durante años, castillos de hormigón de seis a ocho pisos han estado saliendo del suelo, uno tras otro. Sencilla, sencilla, blanca, funcional y sobria, enmarcan el casco antiguo de la ciudad. Son dormitorios para los huéspedes hambrientos de sol que han cambiado la vida de la ciudad y su gente a largo plazo. Cada verano viene más gente.

El pequeño pub es ahora un buen pub de calle en el centro de la ciudad vieja y la Cataplana en el menú ha sido durante mucho tiempo un conocido punto de información privilegiada. Este guiso se prepara según una antigua receta familiar, con muchas cebollas, tomates maduros al sol, algunas patatas, sustanciosas salchichas y pescado fresco, a veces también con unos pocos crustáceos. Aplíquelo en la cazuela de cobre aún cerrada y sólo abra la tapa de la mesa. La fragancia picante y picante despierta todos los sentidos para una comida abundante.

Un joven se acerca al viejo pescador con una cacerola de cobre. Dos cucharas en el bolsillo del pecho de su colorida camisa. Su tez oscura, sus ojos vívidos y su barbilla con hoyuelos traicionan su relación con el viejo pescador. "Abuelo, tengo algo para comer", grita tan pronto como cree que está al alcance de la mano. El viejo se levanta y le saluda amistosamente. Extiende un paño en la arena. El chico pone la olla encima. "Ven a sentarte aquí, hijo mío", le invita el pescador. Ambos se sientan y hacen una pausa antes de que el viejo levante la tapa. Tu deliciosa fragancia se está elevando. Juntos acarician con cuchara la Cataplana. "¿Vamos a salir de nuevo esta noche?", le pregunta el chico. El viejo asiente con la cabeza. Se sientan en silencio mientras comen y miran hacia el mar. Chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug chug. La interminable extensión del profundo mar azul llama tentadoramente como lo ha sido desde tiempos eternos.